Пожалуй, суп с маленькими мясными шариками — самое любимо первое у большинства детей. Порадовать любимых крох не так сложно! Но если вам нужно помощь в приготовление супа с фрикадельками, то вы по адресу! Расскажем 2 рецепта.
Фрикадельки — это маленькие круглые котлетки из фарша. Их добавляют в супы или подают основным блюдом. Традиционный суп со фрикадельками возможно уверенно модифицировать на свой вкус. Например, дополнять различными ингредиентами, такими как: рис, зеленый горошек, лапша, пшено и так далее. Вот самые легкие и незатейливые супы.
Суп с фрикадельками традиционный
Компоненты:
- Фарш — 300г
- Картошка — 4 клубня
- Яйца — 1шт
- Лук репчатый — 1шт
- Морковка — 1шт
- Укроп
- Петрушка
- Лавровый лист
- Соль
- Перец
- Масло подсолнечное
Приготовление
1. Начнем с приготовления самих мясных шариков. Половину луковицы и укроп режем и смешиваем со взбитым яйцом. Смесь отправляем к фаршу, потом солим и перечим, перемешиваем. Фрикадельки формируем на свое усмотрение.
2. Отвариваем наши мясные комочки около 4 минут, закидывая в кипящую воду. Потом вынимаем, сливаем первый бульон, снова кипятим чистую порцию воды. Вновь укладываем фрикадельки в суп, кроме того, отправляем туда же картошку, нарезанную кубиками.
3. Спустя 10 минут добавляем в суп зажарку из моркови и оставшейся половины лука. Теперь солим сам суп, перчим и добавляем один лавровый листочек. Ждем, пока наше блюдо закипит и даем ему еще 5 минут повариться на медленном огне.
4. Готово! Посыпаем свежей зеленью перед подачей.
Суп с фрикадельками и сыром
Компоненты:
- Картошка — 4 клубня
- Сыр плавленый — 100г
- Фарш — 300г
- Лук репчатый — 1шт
- Морковка — 1шт
- Укроп
- Лавровый лист
- Соль
- Перец
- Растительное масло
Приготовление
1. Готовим фрикадельки так же, как и в первом рецепте.
2. Соответственно, то же самое повторяем с бульоном и картофелем.
3. Потом добавляем зажарку, и на этом этапе в игру вступает сыр. Использовать можно не только плавленые, но и твердые сыры. Трем на терке и отправляем в суп
4. Время варки увеличиваем до 10-15 минут, чтобы хорошо расплавился. После добавления сыра, постоянно перемешиваем суп.
5. Готово. Лучше всего подать с сухариками.
