Чем отличаются коричневые яйца от белых? Какие лучше и полезнее?

223

Почему же яйца отличают по цвету? В этом нет никакого секрета или тайны. Все очень просто объяснить: курицы с белым оперением несут белые яйца, а всё остальные – коричневые. Но на пользу и вкус не влияет цвет или порода несушки.

Чем отличаются коричневые яйца от белых? Какие лучше и полезнее?

Более важный другие факторы. Например, маркировка на скорлупе. Если на яйце имеется буква «Д» (красными чернилами), значит это диетический продукт. Такие яйца не переохлаждали, а это значит их нужно употребить в течение недели. Такую маркировку не найти в супермаркетах.

Если на яйце буква «С» (синими чернилами), то это столовое яйцо. Именно эти яйца самые распространенные, ведь их можно хранить 25 дней. А в холодильнике ещё дольше.

Следующий фактор – цвет желтка. Он меняется из-за питания курицы. У яиц домашних птиц желтки яркого насыщенного цвета, а у фабричных – бледного или даже белого цвета. И, конечно, полезнее и красивее блюда с домашними яйцами.