Многие домохозяйки лишают себя удовольствия готовить на сковороде из нержавеющей стали. Все потому, что к нержавейке часто пригорает пища.
На самом деле, сковорода из нержавеющей стали может стать отличным помощником в приготовлении вкуснейших блюд. Просто нужно знать, как с ней обращаться.
Разогрев сковороды
Во-первых, никогда не приступайте к готовке на нержавейке, предварительно не разогрев сковороду. Просто поставьте пустую посуду на огонь, ничего не наливая.
Достаточную температуру для готовки определять необходимо с помощью воды. Вам будет достаточно чайной ложки, чтобы понять готова сковорода или нет.
Если на каплях появляются первые признаки закипания, сковорода разогрета идеально. Но если вода сразу при попадании на сковороду шипит, значит вы перегрели поверхность.
