От этих малюток сошел с ума весь мир. Дети в восторге от такого милого десерта, поэтому уплетают его за обе щеки. Мини блины — не совсем блины. Это скорее маленькие панкейки. Отличие в консистенции и составе теста. Давайте расскажем подробнее.
Вам понадобится:
- Мука — 0,5 стакана
- Сахар — 1ст.л
- Разрыхлитель — 0,5ч.л
- Молоко — 0,5 стакана
- Яйца (взбитые) — 1,5ст.л
- Масло для жарки
Приготовление
1. Смешиваем в миске все сыпучие ингредиенты (мука, сахар, разрыхлитель). Затем вливаем молоко и яйцо и очень тщательно перемешиваем.
2. Готовую смесь нужно перелить в бутылку с дозатором (как у кетчупа). Если такой нет, то можно взять пакет и срезать угол, чтобы получился кондитерский мешок. Срез должен совсем небольшой, иначе тесто станет выливаться большими порциями.
3. Сковороду хорошо прогреваем и смазываем маслом, очень тонко. Идеально, если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием. Можно начинать печь мини блинчики.
4. Размер одного панкейка не должен превышать размер монеты номиналом 2 рубля. Кстати, если с бутылкой и пакетом не срослось, можно воспользоваться чайной ложкой. ¼ чайной ложки на один блин.
5. Малыши готовятся достаточно быстро, поэтому не затягивайте с переворачиванием. Легкий коричневый румянец — именно тот цвет, который должен получиться.
Подача
На самом деле, выбор велик, и все зависит от вашего вкуса. Мини панкейки хороши без каких-либо добавок. Однако никто не запретит вам сделать блинчики еще вкуснее. Полейте их медом, сгущенным молоком, сиропом, джемом, шоколадом или ореховой пастой, все будет вкусно.
С таким разнообразием вариантов, мини блинчики никогда не надоедят не только детям, но и взрослым. Их можно подать как полноценный завтрак или как десерт к чаю. Из них получится забавное канапе, стоит только добавить немного ягод на шпажки. Фантазируйте и удивляйте свою семью!
Примечание
1. Если вы хотите использовать целое яйцо, то просто удвойте остальные ингредиенты.
2. Если готовить на двух сковородах, то потратите меньше времени.
3. В качестве дозатора можно использовать обычную пластиковую бутылку с дырочкой в крышке.
